山陕甘会馆位于河南省开封市龙亭区徐府街北侧，建于清乾隆41年(1776年)。它是由生活在开封的山西、陕西、甘肃三省的富商巨头在明代开国元勋中山王徐达的府址上聚集建造的。它是清代山西、陕西、甘肃务、贸易和联系同乡的地方。会馆为庭院布局，面积3870.29平方米。主楼位于中轴线上，从南到北依次为墙壁、戏楼、牌楼、正殿。附属建筑位于东西两侧，包括左右掖门、垂花门、钟楼、鼓楼、厢房、东西跨院等。
山、陕、甘会馆北朝南，南北长88.44米，东西宽42米，面积3870.29平方米。会馆布庭院式，主楼位于中轴线上，从南到北依次为墙壁、戏楼、牌楼、正殿。会馆附属建筑位于东西两侧，包括左右掖门、垂花门、钟楼、鼓楼、厢房、东西跨院等。
照壁
墙壁是一个字形，位于大厅轴线的最南端，设置在街道上，沿街东西方向，高8.6米，长16.5米，厚0.65米，分为三部分：台基、墙体和寺庙顶部，由绿色砖砌成，屋檐下装饰着砖雕，是砖雕、石雕最集中的地方。墙的背面也有砖牡丹和回文框架，框架的四个角落有四个龙石雕，中心是石雕二龙珠，两边是阳雕四个字。
戏楼
戏楼又称歌楼，用于旧节日、祭祀、还愿、生日。戏楼对联写道：幻就是真，世态人情，描写得淋漓尽致；今世犹古，新闻旧事，演得毫发不差。台上笑，台下笑，台上台下笑；看古人，看现人，看古人，看现人。山陕甘会馆的戏楼在文革中被摧毁，现有的戏楼是将开封火神庙的戏楼搬到这里。该戏楼平面布局呈“凸”字形，分上下两层，下层有一南北通道，供人通行，有行走演出两不妨碍的功能。戏楼两侧有端门，但不常开，人们从正门入口。端门楼木雕精美，色彩艳丽。戏楼东西两侧有台阶可直戏台。这楼是开封唯一保存下来的古代戏楼，非常珍贵。
牌楼
牌楼正对着戏楼的门洞，牌楼正面写着大义参天。会馆的牌楼是为了赞美关羽的道德。它位于中轴线部，拜殿南部，三间六柱五楼不出头，歇山顶。平面布局呈形，三柱一组，三角形，鸡爪形，所以汴城人称之为鸡爪牌坊。这种特殊的平面柱网结构增强了稳定性。牌楼中心高耸，左右次楼略低。主楼上部的檐坡上覆盖着绿色琉璃瓦，正脊是牡丹花雕，中间有一个亭子，两边有一只狮子，狮子拥抱莲花平台，像宝瓶，形象逼真壮丽。正脊两端的吻，剑把上东书日，西书月。日表示智慧，月表示善良。牌坊四角楼下的马板上，还画了八幅关羽故事壁画，如挂印封金、刮骨疗毒、过五关、斩六将。
牌楼背面挂着永恒的牌匾。牌匾周围雕刻着二龙戏珠，做工精细。第二层的花板上画着八幅关于关羽的故事画。牌楼的每个角落都有垂直的花柱。石榴、佛手、葵花、莲花、牡丹、莲花、花篮等分别雕刻。
明柱下段用三块抱鼓石夹杆石夹住柱外、前、后三面。苍龙行云、丹凤朝阳、云鹤图、狄仁杰登山望母、白兔记等图案浮雕在抱鼓石表面。
东西厢房
东西厢房，每侧各有八间房间，分为南北两部分，南五间，北三间为一体。东西厢房为硬山顶、灰缸瓦屋顶、屋顶高浮雕青砖牡丹青砖牡丹花脊，两端接吻青砖，垂脊为狮、吼、马、羊、鱼兽。前坡明间上方有菱形形的黄色方心，民间称为黄气冲天。前额、斗拱、雀替、挡板、垂柱等几乎遍布东西配殿屋檐下的木雕装饰。木雕内容丰富，题材广泛，如山川树木、花鸟虫鱼、亭亭楼阁、民间故事、人物传说等。
钟鼓楼
山陕甘会馆戏楼北侧，中轴线两侧为钟楼和鼓楼。东侧为钟楼，西侧为鼓楼。中国古代重镇和大型寺庙都有钟鼓楼。在中国古代城市，钟楼被称为钟楼和鼓楼，因为钟楼设置在大楼内，按时敲钟鼓，向城市居民报告时间。山陕甘会馆的钟楼和鼓楼在战争水灾后仍然保存完好，因此非常珍贵，这也是开封唯一存在的类似古建筑。
大殿
大厅是会馆的主楼，也是木雕装饰最集中、艺术成就最高的地方。牌楼由三进殿宇组成。前为拜殿，面阔三间，中为卷棚，后为大殿，皆面阔五间。三殿由天沟连接，总面积540平方米。拜殿正脊装饰雄狮宝瓶，上书城圣大帝四字。大厅的木雕分为三部分，包括蝙蝠、云形透雕图案、二龙戏珠、祥禽瑞兽、花草、图案等。第一层小蝙蝠，俗话说：蝙蝠，蝙蝠地是福。第二层为云形透雕图案，第三层为二龙戏珠。第四层是祥禽兽，如鹿、马、猴、羊、麒麟、大象、三羊开泰。第五层是由荔枝、柑橘、仙桃、松竹、梅、兰等花草组成的图案。第六层更令人眼花缭乱。喜鹊闹梅、鸳鸯戏水、青蛙卧莲、蓉花、葵花、菊花、鹤等。第七层刻有醒目的二龙戏珠和凤凰牡丹，宽约一英尺。凤凰在牡丹花丛中振翅欲飞，苍龙腾云驾雾，呈现出龙腾凤舞、花枝斗艳的奇观。卷棚内的前额也遍布彩画，中央有一个石案，制作于清嘉庆12年(1807年)，正面浮雕八仙庆寿，雕刻精美。大殿灰瓦覆盖，绿瓦剪边；殿内朱柱矗立，柱基四布。
山陕甘会馆建筑风格鲜明，魅力优雅，尤其是砖雕、木雕、石雕技艺，形式多样，内容丰富，题材广泛，堪称会馆三绝是研究清代建筑史、艺术史、民俗史的重要实物资料。
