冬天，寒冷的北方，尤其是北京，无论是高贵的达官还是普通人的家，还是城市还是偏远的山区，每个家庭都离不开炕。尤其是生活在城市老北京四合院的人们，需要一个温暖舒适的环境来满足人们的基本需求，更不用说一张床（铺）来温暖炕来温暖房间了。因此，在入冬之前，盘炕和修理火炕就成了人们最重要的事情，也是瓦作工匠大展身手的时候。
故宫火炕灶坑
人们盘炕取暖历史悠久，一直沿用到民国末年。中华人民共和国成立后，随着人们生活条件和物质条件的不断改善，取暖方式也发生了很大的变化。从烧柴过冬，逐渐改为用煤、用电、用气、暖气过冬。这种颠覆性的变化使人们逐渐忘记了火炕带来的温暖，盘炕的工艺逐渐淡出人们的视线。
王府火炕灶坑
俗话说“烟暖房火暖炕”。也就是说，炊烟可以提高房子的室内温度，点燃的柴火和煤可以加热炕。因此，炕大多与炉烟道相连，俗称炉炕。在烧火做饭的同时，柴烟通过烟道传递到炕厢，大部分热量散落在炕厢内。炕表面会感到温暖，室内温度会逐渐升高。生活环境可以改善，人们可以更舒适地睡觉和休息。
炕又称“土炕”，盘炕主要由瓷砖工匠砌筑（盘）完成。炕是否容易燃烧，是否温暖，是否节约柴火，是否节约煤炭，完全取决于炕盘的工艺水平。事实上，炕的结构似乎很简单，材料和材料也不复杂，但仍有许多不同之处。如果忽略这一点，就会出现炕不热不暖、倒烟、省料不省料、好烧不好烧等问题。
王府火炕灶
炕主要由燃烧区、炕厢区、排烟区、炕床面、炕帮等组成。燃烧区是指炉子。前端中间有一个稍大的方孔，用于燃烧柴火。后端中间有一个烟道端口，燃烧的烟雾从端口排出。前端进料口较低，后端出烟口略高，有利于排烟。炕厢区是指炕厢内的烟道。烟道由进烟口、烟道和出烟口组成。烟道形状为直形、八字形或工字、回字、之字和W形。进烟口与出烟口之间略有明显的高差，有利于向外拔烟。排烟区主要是指烟囱，烟囱从下到上逐渐缩小，以免倒烟。炕面做法是指炕床面铺一层方砖，条件稍差也可以铺一层大块土坯砖代替方砖。砖与砖之间的缝隙要紧密，避免跑风漏烟；炕床上可铺上毡垫、被褥、炕垫，放上炕桌、箱柜等物品。炕帮是指炕正立面的矮墙，一般由立面墙和木炕檐组成。矮墙可以建成细白墙或带刀灰墙。木炕檐一般用硬木做成半圆形扶手。
烟囱
炕一般不设在明亮的房间里，一般盘在次间或稍间，盘在室内窗下，靠近门槛墙内侧。宫殿、大型建筑、更精致的建筑房间、炕和燃烧区分别设置。燃烧区的坑位于门槛墙外，在门槛墙下挖一个长、宽约1.5米、深约1米的方形坑。坑的四面墙是砖砌的，上面覆盖着活动木翻板，这里有火和炉灰。
一般住宅四合院的房间，火炕与灶台相连。例如，炉子位于明间，火炕位于次间，炉子由隔墙(或半高隔墙)与火炕分开，尽量保证炕床的保暖效果。另一种是煤火与火炕相连，煤火位于炕帮前端的中心。煤火主要是烧煤，中间盘有炉(膛)口，可以用水做饭，两边可以盘有小温水缸，随时取温水。炉内后端设有孔洞，直接通向炕厢。煤火的余热散落在炕厢内，并通过烟道填充炕床。炕床的温度由煤火控制，冬夏停用，使用非常方便。
火炕灶坑
此外，老北京四合院正房面宽方向靠南盘炕，朝向最佳，温暖朝阳，称为“正身炕”；正房东、西靠山墙进入深方向盘炕，称为“顺山炕”；主房靠后檐墙宽方向盘炕，称为“背炕”。若只在房间南、北盘炕上，称为“对面炕”。若坑面连接两间以上，则称为“连二炕或通炕、大同铺”。一般来说，康的炕位置是最高贵、最高等级的，是主人和老人睡觉的位置。后面，它被分成几代人；背康是年轻一代和儿童睡觉的地方，档次较低；顺山康一般不睡觉，只临时接待客人或放置贡品。
此外，盘炕使用的砖和材料相对简单。炉灶、炕帮、烟囱可采用条砖细白、刀灰或粗白等砌筑方法。炕厢、炕床面可采用方砖或土坯砖砌筑，背墙、炕厢、炕床面可采用混合灰泥粗糙砌筑方法。炉子的高度一般是七层砖，炕的高度一般是九层砖。烟囱应高于屋脊。如果是平顶房，则不得小于1米。
火炕示意图
总之，盘火炕是特定历史时期的产物，关系到人们冷暖的生活状态，现在已经成为一种难忘的记忆。虽然现在人们的取暖条件有所改善，不再需要火炕取暖，但从此火炕已经退出历史舞台，盘炕的工艺无处施展。然而，在传统建筑的修复中，传统的取暖形式可能会遇到和恢复。我希望盘炕的工艺不会消失在历史的长河中。
