剪瓷雕刻是广东省潮汕地区和福建省漳州寺庙建筑中的一种地方传统手工艺品。自唐代陈元光统治漳州以来，中原文化不断传入东山，并从东山传播到台湾甚至海外。很难验证为什么剪瓷雕刻很难创造发明。据说，这种技能自宋代晚期建造西山岩的初始寺庙以来就已经存在。明朝，东山建造寺庙和祠堂，这一技能开始流行起来。
自清朝以来，东山剪瓷雕刻工匠有更多的机会与广东及其邻县的工匠进行更多的交流，以进一步发展该技能。随着东山与海外文化交流的发展，这种传统的手工艺品逐渐在东南亚和台湾传播。
20世纪80年代和90年代是剪瓷雕刻的黄金时代。然而，由于剪瓷雕刻只出现在寺庙、祠堂、寺庙等古建筑的悬梁屋顶上，一个村庄的寺庙和祠堂很少，这限制了剪瓷雕刻的发展。通常，在一个剪瓷雕刻项目完成后，它通常需要几十年甚至几百年才能重建。渐渐地，为了生活，许多从事这个行业的工匠已经改变了他们的职业生涯，剪瓷雕刻远离人们的视线。
剪瓷雕刻以轮胎薄脆彩色瓷碗为原料，根据需要，用钳子、锤、砂轮等工具切割、敲、磨成形状大小不同的瓷片，切成各种形状，然后用水泥、壳灰、麻绒、红糖水（红糖水，发挥增强粘度的作用）搅拌粘合剂，粘贴瓷条、铁丝、壳灰捏胚胎。
根据艺术造型的需要，建造人物、动物、花卉、景观，或镶嵌在民居的墙壁上，或站在寺庙、宫殿、屋顶、屋顶、屋顶、翘曲角、门楼和墙壁上的水车堆上。其精湛的雕刻技艺和不朽的艺术价值是中国古代劳动人民智慧和艺术的结晶。
剪瓷雕刻的剪刀非同寻常。它看起来像一个扁平的虎钳，但钢嘴不能太硬，如果很硬，很容易切碎瓷片。这种软剪刀长25cm到35cm，在熟练的艺术家手中，它可以迅速将瓷器分成各种形状，然后修复所需的光滑边缘瓷片。
剪瓷雕分为平雕、立雕、圆雕、叠雕、半浮雕。平雕着重于构图，一般用于近景；叠雕则多用于高处屋顶的龙凤走兽、水族飞禽和花卉树木，用片片彩瓷表现凤毛麟角、红花绿叶，无不栩栩如生；立体雕难度最大，多用于古装戏曲人物。武将的盔甲，文官的蟒袍，才子佳人的宽衣窄袖，只有立体雕方能奏效。
立体雕刻必须先用硬度强的铁丝或竹条作为骨架，涂上黄麻茸或稻草茸与红糖浆混合而成的粘性泥灰，做成泥塑坯；然后粘贴五颜六色的剪瓷片，形神兼备的人物动物即将出来。
