位于福建省泉州市鲤城区崇福路的崇福寺。古名松湾，与开元寺、承天寺并称泉州佛教三大丛林，福建省文物保护单位。
崇福寺建于北宋初年。据《泉州府志》载，崇福寺故在城外，宋初陈洪进有女为尼，以松湾地建寺，拓罗城包之，名千佛庵。
清·晋江县志道光·卷69·寺观志·城中寺观·崇福寺载道：崇福寺，位于城东北角，名胜志寺。因此，在城外，宋初陈洪进有女为尼，以松湾地建寺。八闽通志：地有晋松四株，故名。拓罗城包，名千佛庵。
陈洪进原籍仙游，为人机谋善变。首先，我们将尽最大努力忠于留从效部下，提拔统一军使；留从效死后仅一个多月，我们就与张汉思诬陷从效之子绍凯反叛，导致绍凯合家死亡，从而夺取兵权；他还呼吁复兴闽王后代，招募学徒；后来，他智取张汉思，转而投靠南唐·李璟。雄据漳、泉的陈洪进终于在北宋初归顺赵宋，献漳、泉二州，被授予清元军节度使，进爵太师，权善一方。(泉州人名录·陈洪进、留从效)
陈洪进的女儿鄙视父亲的反复无常，决心逃进空门，虔诚地敬拜佛陀，以赎回父亲的罪行。陈洪进无法劝阻，不得不在泉州北角松湾古地修建千佛寺，俾使剪发的女儿在这里念经。
清·晋江县志道光·卷12·附古迹志坊·城中古迹·松湾，在崇福寺口，石刻'；松湾古地'；四字。有四株古松，相传东晋时物。老志谓，在虎头山，误。虎头山也有四株，大致相等。但是松湾字在崇福寺口。
第一次修建寺庙时，陈洪扩大了罗城，将寺庙圈入城市，重新挖掘了一条环城河，以便经常乘船来这里看望女儿。(泉州府城·罗城》)
但清·晋江县志道光·卷60·人物志·仙释还说:(五代)文矩，字历。言语成预言，历如券。言，历如券。品尝法庭法庭，轮竹杖进入。会有500名僧侣染时疫，文矩以杖次为第一，各随点而起。王审知很有礼貌，创崇福寺住在泉州。惠日禅师。(《泉州人名录》·文矩、王审知)
寺庙面积1万平方米。崇福寺的主要建筑包括天王殿、大雄殿、观音殿和钟鼓楼。现代住持妙月和尚前往菲律宾筹集资金进行改造。大雄殿、天王殿、法殿、仓库、斋堂全部恢复，钟楼、鼓楼、祖堂、报恩堂、客厅、亭台楼阁等都被增加。文化大革命期间，大雄殿被工厂占用，其余大部分被破坏。
大雄宝殿宽5开间22.30米，6深23.00米，占地513平方米。屋檐前有四根八角形明亮的龙柱，部分保存在北宋的木结构形式中。大雄宝殿对联，左边:没有这座大厦，先有这座寺庙，寺庙和大厦是终点。寺庙里建着观音，合郡的人民都很好。
寺院三宝
应庚塔
北宋建应庚塔·乾德初，位于藏经阁北侧。据说这座塔有应利斜之灵，斜向何方，方便五谷丰收，六畜兴旺，故名应庚。
清·晋江县志道光·卷12·附古迹志坊·城中古迹·崇福寺石塔：崇福寺石塔，世传是塔关城的废兴。历宋、元、明变迁时，往往侧若退，平治则正。国初(清初)·戊子(顺治五年，1648年)，自丑(顺治六年，1649年)，闽海波倾，洞塔倾斜。江南有士人避地，遇异僧谈居里所在。僧人问：‘崇福寺塔还存着吗？士人以颇倾斜对。僧人说：‘寺塔未倒塌，泉不应兵也，当速返居。’
甲寅(康熙十三年，1674年)之后，塔乃周正在基座上复生朴树。今天的根缠绕在一起，没有倾斜的问题。应庚塔高四丈，广二丈，八角七层，花岗岩实心楼阁式。每面雕刻佛像，略微倾斜，但持久不坍塌。它是泉州最早的石塔，比开元寺东西塔早。
除了类似于最近开元寺出土的小石塔外，七级细长的外形比例与闽南遗存的其他宋代石塔风格截然不同，属于福州和闽东的做法。
历经千年沧桑，越来越倾斜，2001年拆扶正重建。
千人鼎
据记载，千人鼎高可六尺，直径五尺，厚八分，传说可供千人食用。珍惜已经损坏了很久。
大洪钟
古泉州八景之一是崇福晚钟。崇福寺历史上以大洪钟闻名，北宋·至道(995-997年)年间曾因此改名为洪钟寺。清·晋江县志道光·《金石志》载道：巨钟，在郡北崇福寺，以铁为之，晨夕敲打，声闻二十多里。宋时物也相传。”清·晋江县志道光·卷69·寺观志·城中寺观·崇福寺载：寺有巨钟，明时寺废，为南安僧所得，康熙间复归。”
现有的大洪钟悬在钟楼，铸在明初·洪武20年(1387年)崇福寺修复后，由住持和尚警察募集资金铸造。钟面中间铸有《心经》全文和楞严咒；钟上铸明·洪武二十年七月，温州(平阳)黄宝起、陈显六造。
钟鼓楼上的铜钟是明洪武20年(1387年)铸造的纯铜，高2米，钟口直径1.27米，用1600多公斤纯铜铸造而成。铜质清纯，钟声响亮。据说从十里到洛阳桥，泉县诸寺巨钟都没有。
